RESIPI IKE AYO GORENG LADO HITE

Ikan Tongkol Goreng Lada Hitam

Adaptasi dari resepi Ayam Goreng Lada Hitam : Yatie Memories

copy paste dr blog frenz....resipi ni hubby likeeee.....

Bahan-Bahan

• 6 keping ikan tongkol saiz besar ~ dibersihkan
• 5 urat kacang panjang ~ dikerat pendek
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu kecil garam
• minyak masak secukupnya
• 1 1/2 sudu besar lada hitam yg dikisar kasar
• 1 tangkai cili merah*
• 1 tangkai cili hijau*(*potong serong)
• Daun sup secukupnya-hiris halus (MaDiHaA tak letak)
• 2 biji tomato- belah 4
• 1 labu bawang besar-potong bulat

Bahan Hiris

• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia

Bahan Sos

• 3 sudu besar kicap jalen manis
• 3 sudu besar sos lada hitam
• 2 sudu besar sos tiram (sy tambh)
• 1 cawan air
• Garam sekiranya perlu

Cara Menyediakannya.

1. Ikan digaul bersama serbuk kunyit dan garam.
2. Goreng sehingga masak. Angkat, toskan minyak dan ketepikan dulu.
3. Panaskan minyak, tumiskan bahan2 hiris sehingga sedikit layu. Masukkan bahan2 sos dan gaul rata.
4. Masukkan lada hitam kasar, cili hijau, cili merah & air. Masukkan ikan & kacang panjang. Gaul rata.
5. Masukkan bawang besar yg di potong bulat dan tomato. Gaul rata. Tambahkan sedikit gula dan garam jika perlu. Perasakan, sekiranya dah ok...matikan api dan bolehlah di angkan dan hidangkan.
6. Taburkan dngn hirisan daun sup. Sedap di makan bersama nasi putih panas.